一次网购凑单买了一袋风筝高筋粉，之前没有用过，就在网上搜了一下，大家纷纷表示难用不吸水，买都买了又不能扔了，试着自己调整水量，第一次做港式吐司失败咧，高油高糖的面团改水量似乎不好控制，第二次尝试了盐面包，成功了耶参考了爱和自由女神的配方，根据自己情况做了修改，我没有淡奶油，就把水和淡奶油改成了牛奶。

用料  

风筝高筋粉做的盐面包的做法  

1. 除黄油和海盐外，所有原料扔进面包机，揉出筋后加入15g黄油，继续揉至能拉出大片薄膜的阶段。程序根据自家使用面包机或厨师机的习惯操作就好。

2. 放在温暖湿润的地方第一次发酵，发到2-3倍大，取出面团，排气，分割成约40g一个的面团，我分了11个。

3. 小面团盖上保鲜膜松弛几分钟，按照上图的样子擀成椭圆形后两侧向中间折叠。

   

4. 继续擀成长条，抹上一层软化黄油。从大头的那端开始卷。
   喜欢吃奶油香就多抹一些，不喜欢就少抹一些，自己做面包嘛就是要灵活操作。

   

5. 卷好后排上烤盘，放进不通电的烤箱同时放一碗热水，进行二次发酵。

   

6. 发酵完成后，刷蛋液，撒几粒海盐，放入预热180度的烤箱，烤15分钟。